祝１周年！！

香川県の田舎町多度津町で吉村順三設計事務所が携わった建物を改装し、本格手打ち美肌蕎麦とオリーブ牛すき焼きをご提供させて頂いている飲食店です。当店の名物、究極のオリーブ牛すき焼きは、蕎麦汁で使用する"返し"をベースに作ったオリジナルの割り下と、香川県のプレミアムブランド牛(オリーブ牛)の特徴である、豊潤な旨味・奥深い甘み・クセがなくまろやかな脂のサシと相性抜群で、令和元年5月1日オープンから1500食以上販売実績のある逸品です。本格手打ち蕎麦は有名一門のお弟子さんの元へ2年間通い習得しました。香川県＝うどん県の象徴でもある、安い・早いとは正反対の本格手打ち美肌蕎麦ですが、オープンから3500食以上お客様に召し上がって頂いています。本格的な蕎麦でありながら親しみやすい蕎麦を目指し私達らしく蕎麦の良さを伝えて行ければと思っています。店舗へご来店頂いているお客様、ネットショップをご利用頂いているお客様、食を通じて繋がった皆様に楽しい美味しさを伝えて行く為に日々取り組んでいます。食の形態はこの先変わっていっても、想いは変わらないと思っています。皆様に当店をご利用頂く事で、心が豊かになり生きる活力をご提供出来るお店・人になれるようしっかり想いを込めてこれからもご提供させて頂きます。