最近のお気に入り
関西風のかけ蕎麦か？的な画像ですが、、、
蕎麦ラーメンです笑
シンプルイズベストが良いとは分かっているんですが、悪い癖で直ぐアレンジしたがるタイプ。
だいたいは失敗に終わりいっつも後悔するんですが、蕎麦ラーメンは結構イケてる。
今メインで使用している蕎麦粉は茨城県水府産の常陸秋蕎麦を使用しているので、しっかりしてるのにモチモチ感があってラーメンより何かやさしい〜
バタバタのディナータイム後に賄いで作った蕎麦ラーメン。1日の疲れをホッと癒してくれるような安心感すら感じる。
蕎麦屋としては超邪道やし、蕎麦の繊細な香りはシャットアウトなので怒られるかもしれませんが、でも美味いっ。
アクセントにレモンと豆苗を添えて、、
レモンの爽やかさが相乗効果を発揮してグッドです
そらとたべるthreeeの代名詞でもある"すき蕎麦"もかなり邪道。こんな組み合わせが有ったか〜的で想像がつきにくい美味さ。
すき蕎麦に至っては、A5ランクのオリーブ和牛すき焼きでお腹いっぱいになったあとでも、食後のデザート的な感じでつるっとイケちゃう。
"すき蕎麦"が誕生したキッカケは、蕎麦とすき焼きの店をやると決まって試作を重ねるうちに香川県ではよくうどんを入れて食べるので、蕎麦をすき焼きの後の割り下に浸けて食べてみる？？
から生まれた、香川県っぽい発想から生まれちゃったイチオシのメニュー。
後付け感は否めないですけど笑
美味しかったら何でも良いわけじゃないけど、やっぱ美味しいもの食べたい。
基本的に僕は美味しいものに目がないので、美味しいを追求するのは楽しくて仕方ない。
たらこバター冷奴もまさしくそれです笑
好みや味覚は十人十色なので一概に美味いっ。と言い過ぎもNGですが、飲食店としてお客様に満足して頂く為にはまだまだ終わりなき旅です。
あっ、そう言えば最近お客様に美味しかったよ。ありがとう。って言って頂く以外にめちゃくちゃ嬉しい言葉に出会いました。
"居心地よかったよ"
これ、めちゃくちゃ嬉しい。
5月1日のオープンからバタバタでご迷惑をおかけしているのですが、そんな中でもそんか優しい言葉をかけて頂ける事に41歳の僕は恥ずかしながら涙がちょちょぎ出そうになってる事に気付きました笑
もちろんもっともっと改善していかなければならない事は富士山より高く積もり積もってるけど、そんな高い山ですら超えて行けそうな気がするくらいの魔法の言葉。
"居心地良かったよ"
褒めたらグングン伸びる単純なタイプなのでもっともっと褒めてください笑
まっ、それはジョークとして一旦置いといて。
険しい山道を共に乗り越えて行く仲間も、ポーズのぎこちなさだけでなく、笑いかって程かなりの不器用軍団ではありますが…
この人達となら雪山で遭難して絶体絶命のピンチでもなんとか乗り切って生還出来そうな気がする。
気がするだけですが、、笑。そう思ってのろまな亀さんぐらいでも良いので少しずつでも進んで行けばオッケー。
失敗してやっちまったーって、ズドーンっと落ちても笑って行きましょっ笑
人生生きてるだけで丸儲けですから。
そんな、そらとたべるthreee。
楽しいって思って頂ける飲食店としてこれからも毎日少しずつですが、進んで行きますのでこれからも応援宜しくお願い致します。
今日も史上最強にめちゃくちゃ前進。
0コメント