食いしん坊
長閑な雰囲気の中、今日も1日がスタート。
何を吊るしてるかって？
興味はない…って…
まあ、そうおっしゃらず言わせて下さい笑
蕎麦つゆのダシ取り後の薩摩産2年モノの本枯れ節と亀節を乾燥させてる図。
日々出汁取りをする為にカツオを使ってるのですが、取った後に捨てるのはもったいないから何かに使えないか？で、取り敢えず乾燥させよって事でふりかけ作り。
乾燥させたカツオを醤油・砂糖・味醂・ゴマを投入し軽く燻って完成するなんともお手軽なもの。
長期熟成のカツオですからダシ取りの後でもしっかりカツオの主張がある。こりゃ、またまた痩せられないわ笑
まだ、乾燥中なので薩摩産2年モノのカツオふりかけにはありつけていませんが楽しみで仕方ない。
美味しいものを食べる事想像して気分が高まるって幸せ。
ただの食いしん坊という説もありますが、それはそれでヨシッ笑
美味しいモノ食べて心が豊かになって楽しくなるそんな人生なら一生美味しいモノ食べたいわっ。
やっぱりただの食いしん坊ですが、そらとたべるthreeeは楽しいと感じてもらえる事が出来る空間で食べるから更に美味しい。そんな飲食店を目指し日々精進してまいります。
5月1日グランドオープンまで後6日。取り敢えず僕の食いしん坊は置いといて、オープンまでラストスパートかけますっ
今日も史上最強にめちゃくちゃ前進。
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