昔ながらの。
蕎麦屋のナポリタン。
結構、手間暇かけてつくる世話のやけるナポリタン様。
時間通りきっちり茹でた麺をタッパに入れて、オリーブオイルをひと回しくらいかける。
そして冷蔵庫の中に入れて一晩寝かせます。別に瀬戸内レモンの横に置く意味は全くありません笑
一晩寝かせてあげる事で麺がふっくらモチモチになる超手間のかかる作業。その先に美味しいが待ってるなら余裕でやるタイプ。
ナポリタンソースは、ケチャップ・ウスターソース・辛さの好みでタバスコをイン。
タバスコが加わる事で、ケチャップの甘さがグッと引き立ちます。
タバスコ系の辛さが苦手な方でも数滴なら全く気にならないので、隠し味に是非。
玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、パンツェッタを炒めて、さっきのナポリタンソースをインしてやります。
お腹が空き過ぎて、この後の工程写真を撮り忘れると言うミスを犯しましたが、こんな感じで手間暇かけた昔ながらのモッチリナポリタン。
スキレットにおさめられたナポリタンと目玉焼きがたまらんすっ。
めちゃめちゃ腹が減ってきたので、昨日段取りしてたパスタでちょいと今から作って食べるとします…
食いしん坊バンザイ！
今日も史上最強にめちゃくちゃ前進。
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