食のトレンド

毎年、様々な食のブームがありますよね～。2019年はいったいどんな感じなんでしょう？

トレンドクリエイターのリー・エデルコート氏のような方が様々な見解を見出してますが、、、

2017年はパクチー、 2018年はホアジャオと、 日本ではここ数年、 刺激的でインパクトのある食材や調味料が人気を集めています。 

こうした中で、 2 019 年は”ハリッサ”？と言う言葉の？食べ物がくるようです。

ペースト状で使いやすく、 辛さだけではなく香りも楽しめるのが特徴 です。

パスタ、 クスクス、 トマト煮込みといった地中海料理 はもちろんのこと、 ローストした肉や魚に添えたり、 トーストしたパンに塗ったりと、 シンプルな料理でも楽しむことが可能。 さまざまな料理に活用できる万能さは大きな魅力。

また、 他の調味料と組み合わせることなく 1つで味が決まる手軽さ も、 時短を重視する近年の日本における調理トレンドにマッチするというのが理由。

そんな感じな2019年のトレンド。スパイシーで辛い料理か～

ハリッサではないけどカレー大好き人間ですが、謎に辛いものが苦手と言う変わり者、、、

すごい方々が２０１９年はハリッサが来る～って言ってるんだからそうなんでしょう。

ミーハーではないですが一旦流行には乗ってみようタイプ。それをミーハーと言うんでしょうが、とりあえず機会があれば試してみよっと。

今日も史上最強にめちゃくちゃ前進。