100万ドルの笑顔
2年くらい前、グラノーラを製造販売してました。このなりでグラノーラ笑
って感じでしたが、このなりだから有りかなって思ってました。
綺麗で可愛い女性がグラノーラやっててもなるほどね〜やってそってなるけど、だいたい電話でお伺い立ててお店へ行くと笑われてました…
そりゃそうですよ。僕でもそう思いますもん。
ガタイのでっかい40近いメンズがグラノーラ持って行くんですから笑
知る人ぞ知る超効率の悪いグラノーラ職人とは僕の事ですよ〜
平日はほかの仕事してたので、金曜日仕事が終わって速攻でグラノーラ作り。そっから日曜の朝方まで不眠不休でひたすら家庭用のオーブンとにらめっこ笑
完全にキャパオーバーしてましたねえ。
で、そっから配達へGoGoなわけです。
死ぬ程しんどかったけど、喜んでくれる顔を間近でみるとそんな苦労なんて秒で吹き飛びます。
効率悪すぎですがいま思ってもめちゃくちゃ楽しかった。あの時経験した事は良い意味で生きてる。たぶん笑
話が大回りしてますが、そらとたべるthreeeをやろうと決めて取引先の方々に事情を説明し僕の第1章グラノーラ屋は一旦幕を閉じた訳です。
当時、取り引きさせて頂いてた観音寺市にある人気カフェのクヌートの皆さんが、そらとたべるthreeeに来てくれましたっ泣
こんなチョコを作って…
当時クヌートさんの人気メニューの１つだったイチゴパフェとコラボさせて頂いたり
こんなにもグラノーラ宣伝して貰って、スタッフの皆さんをはじめ特に責任者の森谷さんにはめちゃくちゃ良くしてもらいました。感謝しかないです。
クヌートのスタッフの皆さんは僕が見ても分かるくらい、自分達が働いているクヌートの事が好きなんだなって凄く伝わってくる。
そりゃ、その空間にいる僕達が楽しくない訳がないです。だってスタッフの皆さんが1番楽しんでるから。
自分が飲食をはじめてみてその凄さを改めて実感してます。
クヌートさんのコンセプトでもある、
"EAT GOOD LIFE"
想いのギッシリ詰まった料理と人それぞれのライフスタイルに合ったクヌートの空間で過ごす時間が良いものになる様に。
解釈間違えてたらすいません泣
10周年を機にリニューアルオープンされてから1度お伺いさせて頂きましたが、ほんとその通りのステキ空間。
お洒落で人が温かくて居心地良くて美味しい。
僕たちそらとたべるthreeeもそういうお店を目指したい。
今日も来店して頂いた時に少しそんな話にもなりましたが、いつか近い将来ステキなスタッフばかりのクヌートさんとワクワクする様な楽しいって思えることやりたいなあ。
僕たちには実績も実力も全く無いけど楽しむ自信はありますっ笑
イロイロ想像するだけで顔がにやけてしまう…
変な意味じゃ無いですよ笑
楽しいと思う先には楽しいが待ってる。たぶん。
上手くいかない事、辛い事、やっても〜たとか、ダメだこりゃ…みたいな事は毎日ビックリするくらいドンドン押し寄せてきやがる。
でも、毎日めちゃくちゃ楽し。
1人でも多くの方に楽しいって思ってもらえる飲食店を目指して頑張りま〜すっ。
今日も史上最強にめちゃくちゃ前進。
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