蕎麦で繋がり蕎麦で繋がる。生産者の想い。

そらとたべる蕎麦カフェthreeeが

メインで使用する蕎麦粉は

福井県の増田そば製粉所さんのものを使用します

栽培、製粉、管理まで自社で一括管理しています

貰えるので新鮮なものを提供できますし

何より生産全て一貫して行っていて

生産者の顔も全ての工程において見えるので

品質・味ともに安心安全です

責任者の増田さんです

（通称:まっさん）

まだ、お会いした事はなく

電話でのやり取りだけですが

話しただけで絶対分かる人柄の良さ

蕎麦に対しても常に真摯に向き合って

お客様の事を第一に考えているんだろうなと

電話越しからガツンと伝わってきます

まっさんが手塩にかけて育てて

分けて頂いた気持ちのこもった蕎麦粉に

僕たちの気持ちもプラスして

完全手打ちする蕎麦は

美味しくないはずありません

いつか、必ず福井県まで行って

辺り一面に満開に咲く蕎麦の花を見てみたいですね

今日も少しだけ前進できたかな…

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