人生は1度きり。蕎麦カフェ開業までの道のりブログ

そらとたべる 蕎麦カフェ threeeは

 

「楽しいって美味しい」をコンセプトに

 

蕎麦と新鮮な野菜を中心に提供させて頂く

 

多度津町の山の麓にある

 『粋』

 

という言葉が蕎麦以外に

マッチするものが見当たらないくらい

 

普段蕎麦を食べる機会が少ない人でさえ

 

蕎麦＝粋という構図が私達日本人には

 

多少なりともあるんじゃないかなあと思います

 

ことわざにもある温故知新が示すように

 

伝えられて受け継がれてきた

大切にしないといけない部分を

 

しっかりと理解し受け止め新しい発想と提案と

固定概念に囚われない遊び心を持ち続け

 

もっと身近にもっと気軽に蕎麦を知って貰いたい

 

そんな想いから

そらとたべる 蕎麦カフェ threeeは

産声を上げました

 

来春オープンに向けまだまだ準備中です

 

初めて経験する事ばかりでバタバタですが

 

周りの多くの方々に助けてもらいながら

7回転んでも8回起き上がる精神で

 

少しずつですが確実に前進出来ています

肩肘張らないよう気をつけているんですが

案の定

 

想いが上手く表現出来てないと思います…

 

まだ見ぬ、未来のお客様の

 

飲食店をつくって行きたいと思ってます

 

今後も定期的にブログやSNSを通じて

 

近況報告、失敗談、耳寄りな情報など

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